トマトが赤くならない理由とは？実が熟さない原因と対策を徹底解説！
家庭菜園で育てているトマト、実はたくさんできたのに「なかなか赤くならない」「青いまま成長が止まった」などと悩んでいませんか？この記事では、「トマト 赤くならない」というよくある疑問を中心に、原因と対策を詳しくご紹介します。
初心者でもわかりやすいように、トマトが赤くならない主な原因、環境的な要因、栽培方法の見直しポイント、そして収穫のタイミングや追熟の方法まで、幅広くカバーします。
1. トマトが赤くならないのはなぜ？
成熟のプロセスと「赤くなる仕組み」
トマトは青い実を付けたあと、日数をかけて徐々に赤く熟していきます。これは「エチレンガス」という植物ホルモンの働きによって促進されます。
赤くならない理由は、この「エチレンの生成」や「熟成環境」がうまく整っていないことが大半です。
2. 赤くならない主な原因5選
① 気温が高すぎる／低すぎる
トマトは25～30℃でよく熟しますが、35℃以上になるとエチレンの生成が抑えられてしまい、熟成がストップすることもあります。逆に気温が20℃以下になると成熟が遅くなります。
対策：
- 夏場の高温期は日よけを設置
- 気温の低い時期はビニールカバーで保温
② 日照不足
日照不足になると、光合成がうまくいかず糖度も上がりません。これにより熟成が進みにくくなります。
対策：
- プランターなら日当たりのよい場所へ移動
- 周囲の植物の剪定で日光確保
③ 栄養過多（特にチッソ肥料）
チッソ分が多すぎると葉ばかり茂って実の成熟が遅れます。これは「葉ボケ」と呼ばれ、家庭菜園で非常に多い失敗です。
対策：
- 実が付いたらチッソ肥料は控えめに
- カリウム中心の追肥に切り替える
④ 摘果や摘心不足
トマトは実が付きすぎると、栄養が分散してしまい、1つ1つの実が赤くなるまで時間がかかります。
対策：
- 小さな実や形の悪い実は早めに摘果
- 草勢が強い場合は摘心でエネルギー調整
⑤ 通風不足と湿度の高さ
風通しが悪いと、蒸れて病気にもなりやすく、熟成も遅れます。また湿度が高すぎると根が弱り、実への栄養が届きません。
対策：
- 適切な間隔で栽培する
- 下葉を剪定して風の通り道を確保
3. 栽培環境を見直して改善しよう！
【土の見直し】
水はけの悪い土では根腐れや栄養不足につながります。土のpHは6.0〜6.5が理想です。
改善策：
- 赤玉土＋腐葉土＋バーミキュライトの基本配合を見直す
- 堆肥を混ぜて微生物環境を整える
【水やりのコツ】
水の与えすぎは根を弱らせ、実の成熟が遅れる一因です。トマトは乾燥に強い植物なので、水やりは控えめでOK。
改善策：
- 土の表面が乾いたらたっぷり与える「乾いたらやる方式」
- 朝のうちに水やりをして夜間の過湿を防ぐ
4. 赤くするための裏技と工夫
① 追熟で赤くする方法
どうしても赤くならないトマトは、収穫して室内で追熟させることが可能です。
手順：
- 青い実を収穫
- りんごと一緒に紙袋に入れる（エチレンの効果）
- 3〜5日で赤くなることが多い
② トマトにストレスを与える方法
軽いストレスで糖度が上がり、熟成が早くなることがあります。
例：
- 軽く根を切る（やりすぎ注意）
- 葉を一部落とす
- 水を少し控える
5. 実際の収穫のタイミングは？
トマトは「ヘタの周りがうっすら赤くなってきたら」収穫のサインです。完熟を待ってもいいですが、鳥や害虫の被害を受けやすくなるため、少し早めに収穫し、追熟で仕上げる方法が安心です。
6. 品種によって成熟スピードが違う？
意外と知られていませんが、ミニトマト・中玉・大玉では赤くなるスピードが異なります。
- ミニトマト：比較的早く熟す（収穫まで約30〜40日）
- 中玉トマト：約40〜50日
- 大玉トマト：約50〜60日
育てている品種がわからない場合は、ミニと大玉の違いをよく観察してみましょう。
7. よくある質問（Q&A）
完全に赤くなるまで待った方がいいの？
完熟トマトは糖度が高く、美味しさも格別ですが、家庭菜園では収穫のタイミングも重要です。特に鳥や虫の被害を避けたい場合は、実が7〜8割ほど赤くなったタイミングで収穫し、室内で追熟させるのがおすすめです。紙袋に入れておくと、自然と熟していきます。
トマトの赤みがまだらなのはなぜ？
トマトが部分的に赤く、まだら模様になっている場合は、まだ熟成の途中であることが多いです。また、日照不足や栄養バランスが偏っていることも原因として考えられます。特にカリウム不足や葉が実にかぶってしまっている状態では、色づきが不均一になります。対策としては、葉の整理や肥料の調整を行い、様子を見ながら栽培を続けましょう。
葉が元気なのに実が赤くならないのはなぜ？
一見健康そうに見えるトマトの株でも、実がなかなか赤くならないことがあります。この場合、考えられる原因は「葉ボケ」です。これはチッソ分の多い肥料を与えすぎて、葉ばかりが茂り、実の成熟が後回しになってしまう状態を指します。肥料の種類を見直し、カリウムを多く含む追肥に切り替えることで、実の色づきが改善されることがあります。
冬に育てたトマトが赤くならないのはどうして？
トマトは本来、夏に育てるのが適した作物です。冬の寒い時期にトマトが赤くならないのは、気温と日照時間が足りていないからです。冬場にトマトを育てる場合は、ビニールハウスや簡易温室で保温し、LEDライトなどで補光する必要があります。これらの設備がない場合は、無理に冬越しさせるのではなく、春からの再スタートを検討するのが賢明です。
8. まとめ｜トマトが赤くなる条件をしっかり整えよう！
トマトが赤くならないとがっかりしてしまいますが、ほとんどの場合は「栽培環境」や「肥料バランス」に原因があります。この記事で紹介したように、
- 気温と日照のチェック
- 肥料の調整（チッソ控えめ、カリウム強化）
- 適度な摘果と摘心
- 室内での追熟活用
などを意識すれば、赤くて美味しいトマトを育てることができます。
家庭菜園は、失敗も大きな経験です。ぜひこの記事を参考にしながら、赤くて甘いトマトを実らせてくださいね！
