しそ

ご飯がすすむ！しその実の塩漬けの魅力と活用法｜香りと食感を楽しむ伝統保存食家庭菜園でしそを育てていると、夏の終わりから秋にかけて穂じそができ、花が咲いたあとに小さな実がついてきます。このしその実こそ、季節の恵みを閉じ込めた保存食「しその実の...

ペットボトルで簡単栽培！しそをベランダで育てる完全ガイド家庭菜園に挑戦したいけど、スペースが限られている…そんなあなたにおすすめなのが「しそ（紫蘇）」のペットボトル栽培です。スーパーで買うと使い切れずにしおれてしまうことも多いしそを、自宅で...

水耕栽培におすすめの野菜とは？初心者でも簡単・手軽に育てられる人気野菜と育て方のコツ家庭菜園に興味はあるけれど、「土いじりはちょっと面倒…」「マンションだから庭がない…」という方に人気なのが水耕栽培です。土を使わずに水と液体肥料で育てるこの...

夏にぴったり！「きゅうり・みょうが・大葉」のさっぱりトリオで涼味を楽しむレシピ＆保存術暑い季節になると、さっぱりとした料理が食べたくなります。そんな時に大活躍するのが「きゅうり」「みょうが」「大葉」の３つの食材です。これらはどれも夏野菜とし...

きゅうりと相性抜群のコンパニオンプランツを5種類紹介。ネギ類・バジル・枝豆・トウモロコシ・マリーゴールドとの組み合わせ方を詳しく解説。家庭菜園で失敗しない育て方のコツもまとめました。

食卓に彩りを加えるシソ｜洗う理由と赤や青のシソにおける特徴及び活用法はじめに日本の食卓に欠かせない香味野菜「シソ（紫蘇）」。刺身のつま、薬味、天ぷらなど、幅広く利用されるこの葉物野菜は、赤しそと青しその2種類が存在し、それぞれ香りや用途に違...

紫蘇の花の魅力とは？見た目の美しさと意外な活用法、育て方まで徹底解説！紫蘇（しそ）といえば、薬味として定番の青じそや、梅干しに使われる赤じそを思い浮かべる方が多いでしょう。しかし、紫蘇の“花”に注目したことはありますか？実は、紫蘇の花には見...

庭にシソを植える際の注意点を詳しく解説。青じそと赤じそを一緒に植えない方が良い理由や失敗例、虫対策、プランター栽培の工夫も紹介します。初心者でも安心してシソを育てられるポイント満載です。