鏡餅にカビが生えたら？🎍取り方や食べられるかどうかを徹底解説
はじめに
お正月に神様へ供える鏡餅。新しい年の無病息災を祈る大切な飾りですが、気づけばカビが生えてしまった…そんな経験はありませんか？
「カビを取れば食べられるの？」
「処分するしかないの？」
こうした疑問は多くの家庭で毎年繰り返されます。本記事では、鏡餅にカビが生える原因、取り方の可否、食べられる場合・食べられない場合の判断基準、正しい保存と処分の仕方 を詳しく解説します。
鏡餅にカビが生える原因とは？
- 湿気と乾燥のバランス
餅は水分を含んでいるため、湿度が高いとカビが繁殖しやすくなります。 - 室内環境
暖房の効いた室内や日当たりの強い玄関は温度変化が大きく、カビ発生のリスクが高い。 - 保存期間の長さ
正月を過ぎてもそのまま放置すると、空気中のカビ菌が付着しやすくなります。
鏡餅のカビは取れば食べられる？❓
食べられる場合
- 表面にごく小さなカビが付着しただけ
- カビを大きく削り取り、十分に加熱調理する
👉 ただし完全に安全と言い切ることはできません。特に高齢者や子どもは避けた方が無難です。
食べられない場合
- カビが広範囲に広がっている
- 黒や赤など色の濃いカビが目立つ
- 異臭がする
👉 こうした場合は処分をおすすめします。
鏡餅にカビが生えたときの対処法
1. 削り取る
- 包丁で大きめにカットして取り除く
- 削った部分は処分し、残りは加熱して食べる
2. 加熱調理で活用
- 焼き餅や揚げ餅、雑煮など火を通す料理に使う
- 油で揚げると香ばしさが出て食べやすい
3. 廃棄する場合
- 感謝の気持ちを込めて処分する
- 地域によってはどんど焼きに出すのも一般的
鏡餅をカビから守る保存のコツ🌱
- 風通しの良い場所に置く
- 湿気の多い部屋は避ける
- ラップや容器でカバーする（供えた後に外してもOK）
- 早めに食べる：正月明けに鏡開きをして調理するとカビを避けやすい
👉 最近では「真空パック鏡餅」も市販されており、清潔に保存できるので便利です。
鏡餅の処分方法とマナー
- どんど焼きに出す：全国各地で1月15日前後に行われる行事
- 神社に納める：古札と一緒に受け付けてくれるところもある
- 自宅で処分：塩で清めてから紙に包んで捨てる
Q&A（よくある質問）🙋
Q1. 鏡餅のカビは削れば必ず大丈夫ですか？
👉 削って食べられる場合もありますが、健康リスクを避けたいなら無理せず処分するのが安心です。
Q2. 小さなカビでも危険ですか？
👉 体調や体質によって影響が異なるため、自己判断せず無理に食べるのは避けましょう。
Q3. 真空パック鏡餅はカビが生えませんか？
👉 長期保存に強いですが、開封後は通常のお餅と同じように扱う必要があります。
Q4. 鏡餅を飾る場所はどこが良い？
👉 湿気が少なく、直射日光を避けた風通しの良い場所がおすすめです。
Q5. カビが生えにくい工夫は？
👉 ラップで包む、風通しの良い棚に置く、早めに鏡開きをするなどで予防できます。
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2025.10.27
まとめ📝
鏡餅にカビが生えた場合は、
- 小さなカビなら削って加熱調理で使える場合もある
- 広範囲にカビが出たら食べずに処分するのが安全
- 保存環境を工夫してカビを防ぐことが大切
新しい年を清々しく過ごすために、鏡餅は正しく扱い、感謝の気持ちで鏡開きを迎えましょう。
