春菊は日持ち何日？冷蔵・冷凍の保存期間とおいしく保つコツまとめ
春菊（しゅんぎく）は香りがよく、鍋物や炒め物、サラダにも使えて便利な葉野菜です。
ただし、放っておくとしおれやすく「気づいたら使えなくなっていた…」ということも少なくありません。
そこで今回は、春菊は日持ち何日なのか？
保存期間の目安と、おいしい状態を長く保つためのコツをまとめました✨
買ってきた春菊をムダなく使い切りたい人にぴったりの内容です。
春菊の日持ちの目安（保存期間の基本）
春菊の保存期間は 保存方法によって大きく変わります。
1 冷蔵保存｜2〜3日が目安
常温に置くとすぐにしおれてしまうため、基本は冷蔵保存です。
【冷蔵の日持ち】
・普通に袋のまま → 2日ほど
・湿らせたキッチンペーパー＋保存袋 → 3〜4日程度
春菊は乾燥に弱く、葉がしおれやすいため、湿度管理が大切です。
2 冷凍保存｜3〜4週間
春菊は冷凍しても使いやすく、香りもほどよく残ります。
【冷凍の日持ち】
・生のまま冷凍 → 約3週間
・下茹でして冷凍 → 約1か月
用途に合わせて保存方法を選べるのが便利です😊
3 茹でて冷蔵｜2〜3日
軽く茹でてから保存すると、生のままより劣化しにくくなります。
・おひたし
・和え物
・味噌汁の具
使いやすく、時短にもなります。
春菊を日持ちさせるためのコツ
1 湿らせたキッチンペーパーで包む
春菊は乾燥すると一気にしおれてしまうため、湿度を保つのがポイント。
【やり方】
- 春菊を軽く洗って水気をふき取る
- 茎の部分を湿らせたキッチンペーパーで包む
- 保存袋に入れて冷蔵庫へ
野菜室で保存すると鮮度が長持ちします。
2 立てて保存するとより長持ち
春菊は立てて保存すると、葉への負担が少なく長持ちする傾向があります。
・ペットボトル
・保存容器
・コップに少量の水を入れる（根元のみ）
冷蔵庫のスペースがあれば、立てて保存するのもおすすめです。
3 早めに下処理して冷凍する
時間が経つほど葉がしおれるため、買った当日〜翌日には下処理をしておくと安心。
【冷凍のおすすめ形】
・ざく切り（味噌汁、鍋物用）
・軽く茹でて水気を絞る（おひたし用）
凍ったまますぐ使えるので時短にも◎
春菊が傷んできたサイン
日持ちを判断するために、見極めポイントも知っておくと便利です。
・葉が黒っぽく変色している
・茎が柔らかくなり水が出ている
・強いにおいがする
・葉が溶けるようにしんなりしている
軽いしおれなら水につけてやや復活することもありますが、
全体的に変色している場合は無理に使わない方が安心です。
春菊をおいしく食べるための保存別おすすめ料理
春菊は保存方法によって相性の良い料理が変わります。
冷蔵（新鮮なまま）
・鍋
・サラダ
・炒め物
・和え物
香りを楽しめる料理にぴったり✨
冷凍（調理の時短に）
・味噌汁
・スープ
・煮浸し
・卵とじ
凍ったまま入れられ、忙しい日にも便利です😊
春菊はどれくらい日持ちするのかという質問はよくありますが、冷蔵の場合は2〜3日、保存状態が良ければ3〜4日ほど持つことが多いです。湿ったキッチンペーパーで茎を包み、保存袋に入れて野菜室に置くと鮮度が保ちやすくなります。
冷凍保存にしてどれくらい持つかという疑問に対しては、生のままでも下茹ででも3週間〜1か月ほど保存でき、凍ったまま味噌汁やスープに入れて使えるため便利です。また、少ししおれた春菊は煮物やスープに向いています。
春菊の鮮度を見分けるポイントとしては、葉の色、茎の状態、においをチェックし、変色が強い場合は無理に使わず、軽いしおれ程度なら料理によって活用できます😊
まとめ｜春菊は保存方法次第でしっかり日持ちする
春菊は繊細な葉物ですが、保存方法を工夫すれば日持ちさせやすい野菜です。
・冷蔵：2〜3日（湿度管理が大事）
・下茹で冷蔵：2〜3日
・冷凍：3週間〜1か月
湿らせたキッチンペーパーや立てて保存する方法など、
ちょっとした工夫で鮮度が大きく変わります。
鍋だけでなくサラダやスープなど幅広い料理に使える春菊を、
保存方法を工夫してムダなくおいしく楽しんでみてください😊✨
