ほうれん草

ほうれん草を炒める際、下茹でやあく抜きは本当に必要でしょうか？普段、おひたしで使う時は下茹でをしますが、炒めるときにもそれが必要なのか、気になったことはありませんか？炒めほうれん草は下茹ですると水っぽくなりがちで、美味しさが損なわれることも...

ほうれん草に花が咲いたら食べられる？安全性と味についてほうれん草に花が咲くところを見たことがありますか？植物である以上、当然花を咲かせますが、普段の生活でその姿を目にする機会は少ないかもしれません。特に家庭菜園や農業に関わっていないと、ほう...

ほうれん草をそのまま鍋に入れても大丈夫か？栄養を意識しながら安全に調理するにはほうれん草は、特別な下処理なしで直接鍋に入れて調理できます。ほうれん草に含まれるシュウ酸という成分がありますが、カルシウムと一緒に摂ることで、シュウ酸カルシウムと...